Раскрываем секреты создания коммерчески успешного ресторана
Свет как
усилитель вкуса*
онлайн-курс
*Идея названия принадлежит Ирине Авруцкой
Чтобы получать информацию о наших бесплатных вебинарах и новых курсах, пожалуйста, заполните анкету.
Результат
Вы узнаете:
Как свет влияет на показатели работы ресторана и каким образом создать световое решение в новом
ресторане или изменить/исправить в существующем,
чтобы оно привлекало клиентов, оставляло «хорошее
послевкусие» и желание возвращаться снова и снова,
отражало реальное качество ваших блюд.
Как свет влияет на показатели работы ресторана и каким образом создать световое решение в новом
ресторане или изменить/исправить в существующем,
чтобы оно привлекало клиентов, оставляло «хорошее
послевкусие» и желание возвращаться снова и снова,
отражало реальное качество ваших блюд.
- Практикующие архитекторы, дизайнеры, светодизайнеры
- Владельцы ресторанного бизнеса
- Команда развития и управления ресторанного бизнеса
Теоретические знания без умения ими пользоваться не работают. Как при изучении иностранного языка: пока ты не начнёшь пользоваться новыми словами в речи, они лежат бесполезным грузом.
Данный курс направлен на то, чтобы научиться понимать и "видеть" основные возможности света как инструмента достижения ваших целей и главное — получить конкретный навык работы с этим инструментом.
Данный курс направлен на то, чтобы научиться понимать и "видеть" основные возможности света как инструмента достижения ваших целей и главное — получить конкретный навык работы с этим инструментом.
Для кого
О чем
Если вы управленец/маркетолог кафе или ресторанов:
- Поймете, как освещение влияет на психологию клиента.
- Научитесь управлять светом, а значит, и эмоциями посетителей ресторана.
- Сможете грамотно контролировать работу дизайнера, получите максимальный эффект при минимальных затратах.
- Увеличите посещаемость заведения и его коммерческую привлекательность.
Если вы дизайнер, приглашенный эксперт или консультант:
- Получите конкретные навыки работы со светом в ресторане для достижения коммерческих целей собственника.
- Разберете на примерах, что работает хорошо, а что только вредит.
- Сможете создать проект ресторана, в котором всегда будет много посетителей.
- Увеличите стоимость собственной экспертизы.
Хочешь узнать подробнее?
Программа курса
Идеальный свет для еды и напитков.
Идеальный свет для посетителей и пространства.
Идеальный свет для открытой кухни и персонала.
Идеальный свет для посетителей и пространства.
Идеальный свет для открытой кухни и персонала.
Сегменты ресторанного рынка и задачи освещения для каждого сегмента
Типичные ошибки при проектировании системы управления.
Как минимизировать затраты на систему управления.
Как минимизировать затраты на систему управления.
Блок 1
Свет и маркетинг
Свет и маркетинг
Блок 2
Три составляющих успеха
Три составляющих успеха
Рождение концепции.
Профессиональные аспекты
рабочего проекта по освещению.
Особенности проведения авторского надзора.
Финальный штрих - настройка сценариев освещения
Профессиональные аспекты
рабочего проекта по освещению.
Особенности проведения авторского надзора.
Финальный штрих - настройка сценариев освещения
Блок 3
Алгоритм работы над
проектом
Алгоритм работы над
проектом
Блок 4
Система управления
освещением в ресторане.
За и против.
Система управления
освещением в ресторане.
За и против.
Набор закрыт
Длительность курса
1 месяц
Форма обучения
Онлайн-курс состоит из 12-ти видеолекций, тестирования и практических заданий, которые разбираются индивидуально с куратором или с автором курса (в зависимости от выбранного тарифа).
Длительность каждой лекции 15-20 минут. Такой хронометраж дает возможность удобно встроить обучение даже в самый загруженный рабочий график. Благодаря тестированию и практических заданиям, вы учитесь пользоваться полученной информацией и тем самым формируете конкретный навык.
Длительность каждой лекции 15-20 минут. Такой хронометраж дает возможность удобно встроить обучение даже в самый загруженный рабочий график. Благодаря тестированию и практических заданиям, вы учитесь пользоваться полученной информацией и тем самым формируете конкретный навык.
33 000 руб.
Тарифы
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям и материалам лекций на 2 месяца
- Промо-код на участие в других программах школы
Тариф "Знакомство"
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям и материалам лекций на 6 мес
- Промо-код на участие в других программах школы
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям м материалам лекций на 12 мес
- Промо-код на участие в других программах школы
- По материалам лекций - практические задания с детальным разбором в мини-группах и комментариями
- Работа с кураторами
- Закрытые зум-уроки по разборам практических заданий
- По материалам лекций - практические задания с детальным разбором в мини-группах и комментариями
- Работа с кураторами
- Закрытые зум-уроки по разборам практических заданий
- Индивидуальные задания с разбором от Ксении Ланикиной
- Консультации по личным проектам
- Сертификат об участии на курсе в электронной форме
- Сертификат об успешном прохождении теоретического и практического курса (с доставкой)
- Возможность предоставления рекомендательного письма (по запросу)
49 000 руб.
- Сертификат об успешном прохождении курса (включая доставку по адресу)
Тариф "Практика"
Тариф "VIP"
Запись закрыта
Запись закрыта
Запись закрыта
21 000 руб.
Запись закрыта
Запись закрыта
Запись закрыта
21 000 руб.
VIP
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям и материалам лекций на 6 мес
- Промо-код на участие в других программах школы
- По материалам лекций - практические задания с детальным разбором в мини-группах и комментариями
- Работа с кураторами
- Закрытые зум-уроки по разборам практических заданий
- Сертификат об успешном прохождении курса (включая доставку по адресу)
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям и материалам лекций на 2 мес
- Промо-код на участие в других программах школы
- Сертификат об участии на курсе в электронной форме
Тарифы
Знакомство
- Видеолекции
- Тестирование по материалам лекций
- Членство в чате участников курсов школы
- Доступ к презентациям и материалам лекций на 12 мес
- Промо-код на участие в других программах школы
- По материалам лекций - практические задания с детальным разбором в мини-группах и комментариями
- Работа с кураторами
- Закрытые зум-уроки по разборам практических заданий
- Индивидуальные задания с разбором от Ксении Ланикиной
- Консультации по личным проектам
- Сертификат об успешном прохождении теоретического и практического курса (с доставкой)
- Возможность предоставления рекомендательного письма (по запросу)
Практика
33 000 руб.
49 000 руб.
- Приобретение возможно только после завершения курса по любому основному тарифу - Знакомство, Практика или ВИП
- Возможность продления на 1 мес.
Абонемент
4 990 руб.
Тариф "Абонемент"
- Приобретение возможно только после завершения курса по любому основному тарифу - Знакомство, Практика или ВИП
- Возможность продления на 1 мес.
4 990 руб.
Корпоративным клиентам
СПЕЦИАЛЬНОЕ предложение!
СПЕЦИАЛЬНОЕ предложение!
28 000 руб.
19 600 руб. (30% скидка за раннее бронирование до 24 мая)
28 000 руб.
19 600 руб. (30% скидка за раннее бронирование до 24 мая)
28 000 руб.
19 600 руб. (30% скидка за раннее бронирование до 24 мая)
28 000 руб.
19 600 руб. (30% скидка за раннее бронирование до 24 мая)
28 000 руб.
19 600 руб. (30% скидка за раннее бронирование до 24 мая)
Ксения ланикина
- 18-летний опыт ведения проектов в светодизайне
- Более 21 года в индустрии освещения
- Эксперт по световому оборудованию
- Эксперт в области световых решений для музеев и выставок, индустрии гостеприимства и общественных пространств
- Преподаватель/коуч по светодизайну в различных образовательных учреждениях
Первый собственный проект был реализован в 2009 году совместно с архитектором Александром Бродским. Обучалась светодизайну у французских и голландских художников по свету. В 2012 году получила квалификацию Коуча и тренера.
За годы работы студии реализовано более 300 проектов в музеях, ресторанах
и общественных пространствах различного назначения.
Проекты студии многократно отмечены наградами российских конкурсов по светодизайну. Дважды победитель международной премии по светодизайну
LIT AWARDS I 2019, 2021 I
За годы работы студии реализовано более 300 проектов в музеях, ресторанах
и общественных пространствах различного назначения.
Проекты студии многократно отмечены наградами российских конкурсов по светодизайну. Дважды победитель международной премии по светодизайну
LIT AWARDS I 2019, 2021 I
Основатель студии светового дизайна YARKO
лектор
Опыт сотрудничеста с иностранными компаниями:
- Kardorff Ingenieure Lichtplanung GmbH I Германия I
- Click Netherfield ltd I Англия I
- Bishop Design I Дубай I
- Junya Ishigami I Япония I
- Loren Ipsum I США I
- D`Alesio&Santoro I Италия I
Знакомство с проектами студии:
Отзывы
Мне больше всего ценно было на курсе услышать о реальном опыте, увидеть разборы конкретных примеров, приемов и объяснений, почему что-то именно так лучше работает. В целом именно такой информации как раз всегда не хватает, когда только начинаешь разбираться в теме, и очень здорово, что вы преподаете именно в таком ключе — через практику!
Не будет преувеличением сказать, что этот курс значительно изменил моё отношение к свету и алгоритмы подбора оборудования. За 15 лет работы со светом я ни разу не встречал такой глубокой его проработки и такой тонкой настройки. Очень порадовало личное общение с Ксенией, в наше время не часто встретишь человека, который топит за идею, за лучший мир. Даже с приличным опытом от ритейла до светотехнического проектирования и светодизайна было чему учиться и научиться.
Здорово найти настоящего опытного эксперта в своей сфере и прослушать его лекции. Честно говоря, я была впечатлена такой 100% вовлечённостью эксперта. Ксения не просто дает ценный материал, но ещё и заботится о том, чтобы мы его усвоили и непременно применили новые знания.
А что может быть лучше теории,— только практика. После курса ваши объекты выйдут на новый уровень, потому что у вас появится ещё один мощный инструмент создания среды - это свет!
А что может быть лучше теории,— только практика. После курса ваши объекты выйдут на новый уровень, потому что у вас появится ещё один мощный инструмент создания среды - это свет!
Благодарю за то, что делитесь своим опытом. Много новых знаний получила о подсветке мяса, смешении ЦТ, о контрастах и уровне освещения, что всегда вызывало у меня кучу вопросов и неуверенности. Буду в дальнейшем следить за новостями школы, желаю большого успеха, ваш продукт действительно классный.
Ксения, спасибо вам за гениальные лекции, очень многое узнал. Уметь и светить должны не только люди но и предметы вокруг них. У вас это очень хорошо получилось донести до нас!
Хотелось бы поблагодарить за очень ёмкий курс! Отдельное спасибо за то, что рассказываете и про ошибки/недочёты, которые сами допускали, и про то, как это можно исправить.
Спасибо за лекции, благодаря каждой открыла для себя новые детали и нюансы. Спасибо за видеокружочки в тг-чатах и развёрнутые ответы в них. Самое ценное — это время, которое ты уделяла всем, это сумасшествие. Благодаря им переключалась от работы на пространственный красивый мир. Это огромный багаж знаний, который остаётся только применять и жить с ним, как с новым инструментом.
Вы поделились успешными кейсами/фэйлами, было много инсайдов из собственного опыта. Это всегда очень полезно. Из того, чего "боялся" — смешение цветовых температур. Редко применял, в особых случаях. Теперь точно буду практиковать.
Все ваши вопросы вы можете задать в телеграмм-чате курса
